Karotella czyli pyszny ch³odnik z marchwi
Trudno¶æ: ³atwy
SKLADNIKI:
Sk³adniki - 1,2 litra mleka
- 45 dag marchwi, obranej i startej na drobnych oczkach tarki
- 190 ml mleka w proszku
- 12 dag cukru
- 6 dag rodzynek
- roztarte ziarna kardamonu
- 2 krople esencji waniliowej
- 3 dag posiekanych ³uskanych migda³ów
- 3 dag posiekanych pistacji
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mleko gotujemy na ma³ym gazie, dopóki nie zmniejszy swej objêto¶ci do ok. 850 ml.
2. Dodajemy marchew. Przykrywamy i gotujemy na ¶rednim gazie przez ok. 15 min, dopóki nie zacznie miêkn±æ.
3. Mieszaj±c dodajemy mleko w proszku, cukier i rodzynki. Ponownie przykrywamy i gotujemy na ma³ym gazie jeszcze przez 5 minut.
4. Zdejmujemy z ognia i mieszaj±c dodajemy kardamon i esensjê waniliow±.
5. Ubijamy potrawê energicznie, by rozetrzeæ marchew, a nastêpnie wyk³adamy na talerz i odstawiamy, by przestyg³a.
6. Posypujemy na wierzchu orzeszkami i migda³ami, wstawiamy do lodówki. Karotellê podajemy mocno sch³odzon±.
|
