Morszczuk w szarym sosie
Przygotowanie: 1 godzinina
Smażenie: 15 minut
Gotowanie: 20 minut
Kaloryczność: 340 kcal/porcja
Trudność: łatwy przepis
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 80 dag filetów z morszczuka lub innej ryby morskiej
- cebula, 1-2 korniszony
- 15 dag pieczarek
- 5 dag słoniny, 3-4 łyżki mąki
- szklanki rosołu z kostki, łyżka musztardy
- ćwierć szklanki czerwonego wina, sok z cytryny
- szczypta cukru, papryka, sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Słoninę i cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć. Gdy cebula będzie szklista, posypać ją mąką i, mieszając, powoli wlewać rosół, doprawić musztardą, solą, cukrem, papryką i sokiem z cytryny.
2. Zmniejszyć ogień. Filety pokroić na spore kawałki i włożyć do gotującego się sosu. Po kilku minutach dodać wcześniej uduszone pieczarki i pokrojone korniszony, wlać wino, zagotować. Podawać z ziemniakami z wody i sałatą.
|
