Grzyby z dorszem i ryżem
Oczekiwanie: ok.25-30 min
Smażenie: tak
Gotowanie: tak
Trudność: łatwa
SKLADNIKI:
Składniki - Po 300 g filetów z dorsza i grzybów (pieczarek, kurek lub borowików),
- szklanka ryżu,
- sok z połowy cytryny,
- 2 łyżki oleju,
- 150 g wędzonego boczku,
- pół łyżeczki estragonu,
- łyżeczka posiekanej natki,
- sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Filety skropić sokiem z cytryny, pieczarki oczyścić, umyć, pokroić w plasterki.
2. W rondlu smażyć posolone pieczarki na łyżce oleju, aż do odparowania wody.
3. Na pozostałym oleju zrumienić pokrojony w słupki boczek, przełożyć do pieczarek
4. Rybę pokroić w paski, oprószyć solą i pieprzem, smażyć na tłuszczu po smażeniu boczku, aż się zarumieni.
5. Ryż ugotować, odcedzić, dodać do pieczarek z boczkiem, dodać rybę i natkę, delikatnie wymieszać, oprószyć estragonem.
|
