|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Zupa kalafiorowa
Przygotowanie: 3/4 h
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 1/2 małego kalafiora
- 350 ml wywaru z warzyw
- 1 łyżka siekanej szalotki
- 1/2 łyżki masła
- 1 kromka pieczywa tostowego
- 1/2 łyzki masła
- 1 łyzka siekanych ziół (bazylii, natki pietruszki)
- 100 g smietany
- odrobina świeżo mielonego białego pieprzu
- gałka muszkatołowa
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kalafiora podzielić na różyczki. Obgotować przez dwie minuty w wywarze z warzyw, schłodzić.
2. Głąb z kalafiora pokroić w plasterki i razem z szalotka poddusić na maśle w garnku. Dodac wywar z jarzyn i gotować przez 1/2 godz.
3. Pieczywo pokroic w 2 cm kosteczki, zrumienić na patelni i wymieszać z ziołami. Zupe zmiksować. Dodać śmietanę, doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Bezpośrednio przed podaniem posypać zrumienionym pieczywem.
|
|
|
