Sernik gotowany
SKLADNIKI:
Składniki - Ciasto : 1 szkl. cukru
- 60 dkg. mąki
- 1 kostka margaryny
- 1/2 proszku do pieczenia
- 2,5 łyżki smietany
- Masa serowa: 1,20 kg sera
- 1 i 1/2 szkol. cukru
- 1 kostka masła
- 3 żółtka
- aromat ( np. migdałowy, cytrynowy, waniliowy )
- rodzynki, pomarańczowa skórka kandyzowana
- Polewa: 8 łyżek cukru, 3 łyżki masła, 3 łyżki kako
- 2-3 łyżki mleka
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Składniki na ciasto dobrze wymieszać i zagnieść. Podzielić na 3 części i każda upiec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na złoty kolor.
2. Masa serowa: żółtka, cukier, masło utrzeć razem dodając ser i aromat. Dodać rodzynki i skórkę.Gotować na małym ogniu stale mieszając. Dodać rozpuszczony w 1/2 szkl. mleka budyń wg. uznania lub kisiel i wszystko jeszcze raz zagotować.
3. Upieczone placki przełożyć masą gorącą masą serową. Składniki na polewe rozpuścic, chwile pogotować i polać nią ciasto.
|
