Sałatka makaronowa z szynką i mozarellą
Przygotowanie: 40 minut
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 8 porcji - 1 puszka kukurydzy
- 15-20 dag drobnego makaronu np. małe muszelki
- 15 dag szynki gotowanej lub konserwowej
- 1-2 gomółek sera mozarella
- 1-2 gomółek sera mozarella
- kilka listków świeżej bazylii
- sos:
- 1 mały jogurt naturalny
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki soku z cytryny
- otarta skórka z 1/2 cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczki sosu Worcester (lub ewentualnie Tabasco)
- sól, cukier i pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Makaron ugotować al dente a następnie wystudzić.
Szynkę i ser mozarella pokroić w kostkę średniej wielkości. Pomidorki małe pokroić na ćwiartki, normalne zaś na małe kawałki. Przełożyć do miski makaron, kukurydzę, ser mozarella, szynkę i pomidory. Posiekać drobno bazylię i dodać do sałatki. Kilka listków zostawić do dekoracji.
2. Łyżkę soku z cytryny wymieszać z 2 łyżkami oliwy z oliwek, solą, pieprzem i odrobiną cukru. Następnie, tak przyrządzoną oliwę, wymieszać z wszystkimi składnikami i wstawić do lodówki na około 20 min.
3. Przygotować sos: jogurt wymieszać z majonezem i sosem Worcester, skórką cytrynową, 1 łyżką soku cytrynowego, przyprawić solą, pieprzem i cukrem.
Sałatkę polać sosem, delikatnie wymieszać, przybrać bazylia i ponownie schłodzić w lodówce. Smacznego!!!
|
