Drożdżowe Cebulaki
Przygotowanie: 10 minut
Pieczenie: 15-20 minut
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji - ciasto:
- 250 g mąki
- 25 g drożdży
- 1 łyżka cukru
- 180 ml ciepłej wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- szczypta ostrej papryki, szczypta kurkumy, szczypta oregano
- farsz:
- 2 duże cebule
- szczypta Vegety
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka maku
- ewentualnie szczypta czubricy lub innych aromatycznych ziół
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ciasto :
Przygotować zaczyn – drożdże pokruszyć w miseczce, wymieszać z cukrem i zalać ok. 180-200 ml ciepłej (nie wrzącej) wody, posypać odrobiną mąki, przykryć ściereczką i odstawić na 20 min w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Mąkę połączyć z papryką, kurkumą, solą i ziołami. Gdy zaczyn wyroście, wlać go do mąki, dodać oliwę i wyrabiać na zwarte ciasto. Ciasto oprószyć mąką i pozostawić w misce przykryte, w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na ok. 20-30 min.
2. Farsz:
Cebule pokroić w piórka. Lekko zeszklić na rozgrzanej oliwie. Doprawić Vegetą. Wymieszać z makiem lub z ziołami. Można również podzielić cebule na dwie części - do jednej dodać mak a do drugiej zioła.
3. Ciasto podzielić na 6 części. Każdą z nich posmarować delikatnie oliwą i rozpłaszczyć palcami. Z każdego kawałka ciasta uformować jak gdyby mini pizze tzn. zawinąć brzegi. Następnie na każdym ułożyć część farszu cebulowego.
Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 20 min w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni C. Smacznego!!!
|
