Grzyby faszerowane szpinakiem
Przygotowanie: 15 min.
Gotowanie: 20 min.
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 4 duże lub 8 średnich kapeluszy grzybów
- 60 g masła
- 4 zmiażdżone ząbki czosnku
- 2 drobno posiekane cebule
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
- 220 g ugotowanego i drobno posiekanego szpinaku
- 1 łyżka stołowa tartej bułki
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 1 ubite jajko
- 1 łyżka stołowa posiekanej świeżej natki pietruszki do przybrania
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Masło rozpuścić na patelni. Dodać czosnek, cebulę i gałkę muszkatołową i smażyć na wolnym ogniu. Zdjąć z patelni i odstawić do ostygnięcia.
2. Rozgrzać oliwę na drugiej patelni i podsmażyć grzyby po obu stronach, aż lekko się zarumienią. Ułożyć je spodem do góry w płaskim, żaroodpornym naczyniu. Zmieszać masę cebulową, szpinak, tartą bułkę oraz sól i pieprz do smaku. Dodać ubite jajko.
3. Każdy kapelusz grzyba wypełnić masą, nadając ładny kształt. Przykryć folią aluminiową i piec w rozgrzanym piekarniku do 200 stopni przez 10 minut. Podawać od razu z przybraniem z posiekanej pietruszki.
Smacznego !!! :)
|
