Konfitura z ogórków zielonych
Trudność: łatwa
SKLADNIKI:
Składniki - dojrzałe, żółte ogórki
- cukier
- szklanka 6 % octu
- sok z cytryny
- olejek ananasowy (ewentualnie ananasy z puszki)
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ogórki obieramy ze skórki, przecinamy wzdłuż na pół, łyżką wybieramy gniazda nasienne.
2. Zagotowujemy wodę zakwaszoną octem, wkładamy do niej przegotowane połówki ogórków i gotować, by były na pół miękkie.
3. Następnie osączamy na sicie, ważymy, tniemy na wąskie paski i zasypujemy cukrem w proporcji 1,5 kg cukru na 1 kg obgotowanych ogórków.
4. Po kilku godzinach, gdy ogórki puszczą sok, kilkakrotnie krótko gotujemy, dodając pod koniec sok z cytryny i olejek ananasowy.
5. Gorące przekładamy do słoików i zamykamy.
6. Jeśli nie dostaniemy nigdzie olejku ananasowego można zastąpić go plastrami ananasa z puszki. Wtedy rozdrobniamy plastry i też krótko obgotowujemy razem z ogórkami.
|
