Konfitura z pomidorów i jabłek
Trudność: łatwa
SKLADNIKI:
Składniki - 1,5 kg czerwonych, dojrzałych pomidorów gruntowych
- 60 dag kwaskowatych jabłek (najlepsze antonówki)
- 1,2 kg cukru
- skórka otarta z cytryny
- laska wanilii
- kieliszek koniaku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Pomidory układamy na sicie i na chwilę zanurzamy w gorącej wodzie. Zdejmujemy z nich skórkę i kroimy je na kawałki.
2. Jabłka obieramy , dzielimy na ćwiartki.
3. Jabłka i pomidory wkładamy do rondla, zasypujemy cukrem, dodajemy wanilię i skórkę z cytryny.
4. Stawiamy na małym ogniu, potrząsamy garnkiem, aż cukier się rozpuści, zagotowujemy, zmniejszamy ogień, gotujemy godzinę, żeby konfitura tylko "mrugała". Zbieramy pianę.
5. Pod koniec gotowania wyjmujemy wanilię, wlewamy koniak, delikatnie mieszamy.
6. Gorącą konfiturę przekładamy do wyprażonych słoiczków, zamykamy, odstawiamy do przestygnięcia. Przenosimy w chłodne miejsce.
|
