|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
RATATOUILLE "NA SZYBKO"
Przygotowanie: 30 min
Trudność: średnia
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji - 1 duży bakłazan pokrojony w plastry
- 3 małe cukinie pokrojone w plasterki
- sól
- 4 łyzki oliwy z oliwek
- 3 cebule pokrojone w plastry
- 2 czerwone papryki oczyszczone z nasion i pokrojone w plasterki
- 4 duże pomidory obrane ze skórki i pokrojone w plasterki
- 1 rozgnieciony ząbek czosnku
- 1 łyzka posiekanych drobniutko listków kolendry
- pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Plasterki cukini i bakłazanów układamy warstwami na sicie, posypując solą kazdą warstwę. Przykrywamy talerzem i czekamy aż zaczna puszczać sok.
2. Olej podgrzewamy w garnku wrzucamy cebulę i smazymy przez ok. 2 min aż stanie sie miekkka.
3. Z bakłazanów i cukinii wyciskamy tyle soku ile się da, a nastepnie wrzucamy je do garnaka razem z papryką. Dusimy na srednim ogniu przez 2 min.
4. Dodajemy pomidory, czosnek i kolendrę. Przyprawaiamy pieprzem i dusimy dalsze 10 min. dopóki jarzyny nie zmiekną.
5. Przekładamy ratatouille do nagrzanego naczynia i natychmiast podajemy.
Życzę smacznego!
|
|
|
