|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Zupa na nocna zabawę
Przygotowanie: 1 godzina
Trudność: łatwa
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji - 20 dag wędzonego boczku
- 6 cebul
- 1 papryka
- 15 dag kapusty kiszonej
- 750 ml bulionu wołowego
- 5 ząbków czosnku
- 1 listek laurowy
- 10 dag koncentratu pomodorowego
- 125 ml białego wina
- sos tabasco
- 2 łyzeczki ostrej papryki
- 5 łyżek tequili
- 15 dag kwaśnej śmietany
- olej
- sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. 10 dag boczku pokroić w kostkę i przesmażyć na rozgrzanym oleju. Dodać obraną i pokrojoną w kostkę cebulę. Przesmazyć na szkilsto. Paprykę pokroić w kostkę, kapustę posiekać - razem z cebulą dodać do boczku. Podlać bulionem i gotować do momentu wrzenia.
2. Czosnek obrać i drobno posiekać. Pomodory sparzyć wrzątkiem a następnie polać zimna wodą i obrać ze skorki. Pokroić je w kostkę i razem z czosnkeim i liściem laurowym dodać do zupy. Gotować ok. 5 minut po czym dodać koncentrat i wino.
3. Wyjąć listek, doprawić ostrą papryką, solą i sosem tabasco. Pozostały boczek pokroić w cienkie palsterki, zrumienić na tłuszczu i dodać do zupy. Następnie wlać lekko ogrzana tequilę. Zagęścić śmietaną. Gotować jeszcze ok.10 minut. Smacznego.
|
|
|
