Kotlety z indyka w migdałach
SKLADNIKI:
Składniki - 4 kotlety z indyka (po ok. 200 g)
- sól
- pieprz
- 2 łyżki mąki
- 2 jaja
- 8 łyżek migdałów w płatkach
- 2 szalotki
- 2 pomidory
- 400 g fasolki szparagowej
- 1 łyżka masła
- cząber
- 100 ml bulionu instant
- gałka muszkatułowa
- 1 łyżka margaryny
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mięso opłukać, osuszyć, natrzeć solą i pieprzem.Kotlety oprószyć mąką, zanurzyć w rozkłóconych jajach,
następnie obtoczyć w płatkach migdałowych. Panierkę docisnąć.
2. Szalotki oczyścić.
Pomidory umyć. Szalotkę i pomidory pokroić w małą kostkę. Fasolkę oczyścić i umyć.
3. Szalotkę poddusić na roztopionym maśle, dodać fasolkę i cząber, następnie wlać bulion, całość gotować
ok. 8 minut na wolnym ogniu pod przykryciem. Fasolkę doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatułową.
4. Kotlety smażyć na margarynie po 3 minuty z każdej strony. Pomidory dodać do fasolki, podgrzać,
doprawić solą i pieprzem. Kotlety podawać z warzywami.
|
