Zupa cebulowa
Przygotowanie: 1 godziny
Gotowanie: 1 godzina
SKLADNIKI:
Składniki - 3 litry dobrego rosołu
- 1,25 kg cebuli
- olej
- sól, pieprz
- sos sojowy grzybowy
- ocet z białego wina
- 4 łyżki m±ki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. 1 kg cebuli ugotować do miękko¶ci w rosole, a następnie zmiksować cało¶ć na jednolit± ma¶e.
2. 25 dag cebuli drobno pokroić, zrumienić na oleju i dodać do masy ceblowej.
3. Zupę zagotować, zagę¶cić wod± z m±k± (gęsto¶ć wg uznania).
4. Doprawić do smaku sol±, pieprzem i sosem sojowym (zupa powinna być pikantna). Octem przyprawić tak, aby "złamać" słodki smak cebuli.
5. Podawać z grzankami, tostami lub pieczywem czosnkowym.
|
