Buraczki
Przygotowanie: 2h
Trudność: bardzo łatwy
SKLADNIKI:
Składniki - 3 kg buraków
- 0,5 kg papryki czerwonej
- 0,5 kg cebuli
- 1 szkl wody
- 3/4 szkl octu 6%
- 3/4 szkl cukru
- 2 łyżki soli
- 1/4 szkl oleju
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Buraki ugotować, obrać, zetrzeć na tarce. Paprykę i cebulę pokroić w kosteczkę.
2. Wodę, ocet, cukier, olej i sól zagotować w dużym garnku. Na gotującą się zalewę wrzucić cebulę i paprykę, gotować 5 minut. Następnie dodać buraki, wymieszać i zagotować. Gorące nakładać do słoików, zakręcać i odwracać do góry dnem.
3. Na dno dużego garnka włożyć ściereczkę. Ustawić słoiki tak, by się nie stykały. Nalać wody tak, żeby sięgała 3/4 wysokości słoików. Słoiki gotować 5 minut. Dzięki temu przetwory wytrzymają całą zimę.
|
