|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Cielęcina faszerowana szałwią
Przygotowanie: 5 min
Pieczenie: 20 min
Trudność: średnio łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 2 porcje - 2 sznycle cielęce
- 4 plastry szynki surowej (dojrzewającej)
- 6 listków świeżej szałwii
- 4 łyżki śmietanki do sosów
- 1/2 szklanki białego wytrawnego wina
- sól, pieprz, mąka, 1 ząbek czosnku
- olej i 1 łyżka masła masło do smażenia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mięso rozbić tłuczkiem na ok. 3 mm grubości. Do środka ułożyć szynkę i szałwię, złożyć na pół w "kopetkę". Wymieszać na talerzyku sól, pierz i mąkę, wymieszać ze sobą. W mące obtoczyć kotlety.
2. Na patelni rozgrzać tłuszcz dodać czosnek i obsmażyć mięso przez 2 min. na każdej stronie.
3. Następnie wlać wino i dusić przez 5 min. Dodać śmietanę, wymieszać i dalej całość dusić do miękkości przez ok. 10 min. Na końcu doprawić wg uznia solą i pieprzem.
4. Podawać można z gniazdkiem tagliatelle. Udekorować świeżymi listkami szałwii.
|
|
|
