Żółte oczka.
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 8 porcji - 2 małe cebule
- 8 łyżek masła lub margaryny
- 10 dkg rzepy ( fioletowej-najlepsza)
- 2 łyżki kaparów ( nie muszą być)
- 80 dkg mięsa mielonego
- 4 jajka
- 200 ml śmietany
- 2 łyżeczki octu
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- chleb tostowy 16 kromek
- 16 jajek małych
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cebule pokroić w kostkę i zeszklić na tłuszczu. Rzepę obrać i też pokroić w kostkę.Kapary posiekać. Do mięsa mielonego dodać cztery jajka, przyprawy, śmietanę, cebulę,kapary.Wyrobić na jednolitą masę. Chleb tostowy posmarować masą mięsną i smażyć na oleju posmarowaną stroną w dół.Opieczony chleb wyjąć i trzymać w cieple. Na patelni rozgrzać tłuszcz, wbić ostrożnie jajka aby nie rozlały się żółtka. Smażyć na małym ogniu do momentu aż białko się zetnie.Przyprawić solą, pieprzem i rozłożyć na tostach.Podawać gorące. Do przybrania użyć rzeżuchy, młodą cebulkę oraaz pomidora i świeżego ogórka.
Smacznego!
|
