Rodzynkowo – orzechowa surówka z selera
Przygotowanie: 15 minut
Trudność: bardzo łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 1 średni lub 1/2 dużego selera
- 100g rodzynek
- 100g orzeszków ziemnych
- 1 jabłko
- kilka gałązek natki pietruszki
- 2 łyżki śmietany
- 2 łyżki majonezu
- kilka kropel soku z cytryny
- sól, cukier
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Seler zetrzeć na tarce o średnich oczkach na wiórki i skropić sokiem z cytryny. Ewentualnie można go sparzyć, choć nie jest to konieczne. Jeżeli nie parzymy selera, należy go odrobinę posolić, żeby zmiękł.
Rodzynki namoczyć w gorącej wodzie. Orzeszki jeśli są solone, przepłukać wodą. Jabłko zetrzeć na tarce o drobnych oczkach wraz ze skórką, dodać do selera. Pietruszkę bardzo drobno posiekać. Dodać rodzynki i orzeszki. Śmietanę wymieszać z majonezem, szczyptą soli i cukru. Wymieszać z surówką. Smacznego!!!
|
