Kolorowa sałatka z rzodkiewką
SKLADNIKI:
Składniki - 250 g zielonej fasolki szparagowej
- 200 g żółtej fasolki szparagowej
- sól
- 4 pomidory
- 1 pęczek rzodkiewki
- 1 pęczek cebulki ze szczypiorem
- 3 łyżki oleju
- 2 łyżki octu jabłkowego
- pieprz
- 1 pęczek szczypiorku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Fasolki oczyścić z łyka, dokładnie umyć, następnie połamać na kawałki o długości ok. 3 cm
i gotować ok. 10 minut w osolonej wodzie. Fasolkę odcedzić, przelać zimną wodą, dokładnie osączyć i wystudzić.
2. Pomidory umyć, pokroić w ósemki i usunąć pestki. Rzodkiewkę i cebulkę ze szczypiorem
oczyścić, umyć i pokroić w krążki.
3. Do oleju dodać ocet i mieszać, aż składniki się połączą i powstanie jednolity gładki sos.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
4. Szczypiorek dokładnie opłukać, osączyć, następnie posiekać i dodać do sosu sałatkowego.
Wszystkie składniki sałatki przełożyć do dużej salaterki, polać sosem i delikatnie wymieszać.
|
