Indyk z ryzem i rodzynkami
Przygotowanie: 30 min
Smażenie: 5-10 min
Gotowanie: 30 min
Trudność: latwy
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji - 6 sznycli z piersi indyka
- 200 g (lub 2 woreczki) ryzu bialego
- 1 kartonik (250g) przecieru pomidorowego (np. Melissa)
- 2 srednie cebule, 3-4 zabki czosnku
- 1/2 puszki groszku konserwowego
- 1/2 opakowania rodzynek (ok. 70g)
- 1 kostka bulionowa drobiowa
- przyprawy: pieprz, sol, bazylia, tymianek, ziola prowansalskie,
- oliwa z oliwek do smazenia
- 1/2 lyzeczki cukru
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Sznycle oplucz, delikatnie rozbij, natrzyj sola i ziolami, usmaz w rozgrzanej oliwie a nastepnie odloz na papierowy recznik, ktory wchlonie nadmiar tluszczu.
2. Posiekaj cebule w cwierctalarki, czosnek w plasterki i zeszklij na tej samej oliwie az cebula zmieknie i zrobi sie szklista. Wlej na patelnie 2 szklanki wody, zagotuj, dodaj kostke bulionowa. Dolej przecier pomidorowy. Dodaj sol, cukier i przyprawy
3. Do sosu wsyp ryz i zmniejsz ogien kiedy sie zagotuje. Dodaj rodzynki. Gotuj pod przykryciem tak dlugo az ryz wchlonie caly plyn.
4. Ok. 5 minut przed koncem gotowania dodaj groszek i usmazone wczesniej sznycle - uloz je tak aby byly przykryte ryzem i sosem. Gotuj jeszcze 5 minut az ryz wchlonie cala wode.
|
