|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Cykoria z szynką pod beszamelem
Przygotowanie: 20 minut
Pieczenie: 30 minut
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 8 cykorii
- 8 plastrów szynki
- 100 g ementalera
- sól, pieprz, masło do formy. sok z cytryny
- 1/2 l mleka
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki masła
- gałka muszkatołowa, sól, pieprz, sok z cytryny
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cykorie umyć. Usunąć wierzchnie liście i wyciąć głąb. Gotować ok. 8-10 minut w osolonej wodzie z dodatkiem soku cytrynowego. Wyjąć i osączyć.
2. Każdą cykorię zawinąć ścisło w plaster szynki i ułożyć w żaroodpornym naczyniu uprzednio posmarowanym masłem.
3. Przygotować beszamel: Masło roztopić, podsmażyc na nim mąkę nie rumieniąc. Rozprowadzić zimnym mlekiem cały czas dokładnie mieszając. Zagotować. Doprawić gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
4. Cykorie polać beszamelem. Posypać grubo startym serem. Zapiekać 30 minut piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
|
|
|
