Zupa z cebuli
SKLADNIKI:
Składniki - 25 dag porów
- 1 pęczek dymki
- 5 łyżek oleju
- 2 -3 ząbki czosnku
- 1 ostra papryczka świeża lub suszona
- 1 duży kieliszek białego wytrawnego wina
- 3 szklanki bulionu wołowego
- szypta majeranku
- szczypta gałki muszkatołowej
- 4 łyżki startego sera, najlepiej parmezanu
- Sól, pieprz
- 3 kromki pełnoziarnistego chleba
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Opłukane pory i dymkę pokrój w talarki i zeszklij na 2 łyżkach oleju. Rozetrzyj czosnek z solą i papryką, dodaj do porów i zalej kieliszkiem wina oraz bulionem, wsyp przyprawy i całość wymieszaj. Gotuj potrawę ok. 10 minut na wolnym ogniu. W tym samym czasie kromki chleba pokrój w kostkę i obsmaż na pozostałym oleju. Posyp zupę drobno posiekanym majerankiem, dodaj złociste grzanki i starty parmezan. Serwuj gorącą, bezpośrednio po przyrządzeniu
|
