Naleśniki z sosem czekoladowym
Przygotowanie: 40 min
Pieczenie: 10 min
Gotowanie: 5 min
SKLADNIKI:
Składniki - Ciasto: 15 dag mąki, 2 jaja, żółtko, 3/4 szklanki mleka,
- łyżka oleju słonecznikowego, pół łyżeczki cukru, szczypta soli.
- Nadzienie: 20 dag zmielonych orzechów, 5 dag cukru pudru,
- 6 dag masła, kieliszek rumu, łyżka mleka,
- 5 dag rodzynków, łyżka skórki otartej z pomarańczy.
- Sos: 10 dag czekolady, 5 dag kakao, 12 dag cukru,
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Składniki ciasta zmiksować z połową szklanki wody. Odstawić na 15 min, po czym usmażyć cienkie naleśniki. Masło utrzeć z cukrem, wymieszać z resztą składników i tą masą posmarować naleśniki, zwinąć.
2. Przygotować sos: w naczyniu trzymanym nad parą roztopić czekoladę, dodać kakao, cukier, mleko i gotować na bardzo małym ogniu, a gdy zgęstnieje, wlać śmietankę wymieszaną z mąką, zagotować, zdjąć z ognia, podprawić żółtkiem wymieszanym z rumem.
3. Odsmażyć naleśniki. Podawać polane sosem.
|
