Makaron z sosem serowo-pieczarkowym
Przygotowanie: 30 min
Trudność: łatwiutki
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 15 dag pieczarek
- 3/4 opakowania makaronu świderki
- 4 łyżki masła
- 4 łyżki mąki
- 3/4 szklanki mleka
- 1/2 szkalnki bulionu warzywnego
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku
- 8 dag startego żółtego sera - jakiś pikantny gatunek
- 1 trójkącik serka topionego ziołowego
- tłuszcz do podsmażenia pieczarek
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Pieczarki pokroić w plasterki,
1/2 cebuli w kostkę.
Oba składniki poddusić na tłuszczyku. Dosolić do smaku, popieprzyć
2. Makaron ugotowac zgodnie z opisem na opakowaniu (tak na półmiękko)
3. -W czasie gdy makaron i pieczarki bedą na ogniu, rozpuścić 4 łyżki masła na patelni,
-dodać 1/2 cebuli drobniutko pokrojonej w kosteczkę i zeszklić nie przypalajac masła)
-dodać 4 łyżki mąkki i zrobić zasmażke (ale nie przyrumieniać, ma byc jasna).
-Do zasmażki dodać mleko doprawione pieprzem, solą i gałką muszkatołową
- starannie wymieszać, żeby nie było grudek i dodać bulion
- cały czas mieszać sos, albys ię nie przypalić, aż do zgęstnienia (ma byc gęsty, ale bez przesady)
- po zgęstnieniu dodać starty zółty ser i serek topiony i mieszać aż się połączy w gładką całosć z sosem
4. Sos połączyc z pieczarkami i wymieszać z makaronem
Całosć posypać obficie pokrojona natka pietruszki
smacznego
|
