Bitki wo³owe w piwie
Przygotowanie: 30 dag wo³owiny bez t³uszczu
Oczekiwanie: 1 godz.
Sma¿enie: 5 min.
Duszenie: 2 godz.
SKLADNIKI:
Sk³adniki na 4 porcje - 30-40 dag wo³owiny
- kilka suszonych ¶liwek
- ma³a cebula
- kawa³ek selera, ma³a marchewka, ma³a pietruszka
- 2-3 ³y¿ki m±ki, t³uszcz do sma¿enia
- sól, pieprz, musztarda,¶mietana
- szklanka piwa
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. MMiêso pokroiæ w ma³e kotleciki. Rozbiæ lekko t³uczkiem. opruszyæ sol± i pieprzem, posmarowaæ musztard±. Odstawiæ w ch³odne miejsce na godzine.
2. W³oszczyznê obraæ, pokroiæ w paski. Cebule i czosnek poszatkowaæ.
3. Miêso obtoczyæ w m±ce, wrzucaæ na gor±cy t³uszcz. Sma¿yæ na z³oto. Wrzuciæ do miêsa warzywa, podsma¿yæ. Dorzuciæ pokrojone w paseczki ¶liwki. Zalaæ szklanka piwa. Dusiæ do miêkko¶ci. W razie potrzeby podlewaæ wod±.
4. W razie potrzeby zagê¶ciæ sos m±k±, zaprawiæ odrobinka ¶mietany. Podawaæ z ziemniakami, kasz± i suruwk± z kiszonych ogórków.
|
