|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Zupa serowa
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - twardy zółty ser 100g
- wywar 1 litr
- cebula 1 sztuka
- goździki 2-3 sztuki
- pęczek zielonej pietruszki
- sól
- Ciasto na lane kluski:
- zółtko 1 szt.
- mąka
- 2 łyżki wody
- sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cebulę i zieloną pietruszkę drobno pokroić.
2. Ser zetrzeć na tarce o małych otworach.
3. Włożyć do niego cebulę i goździki.
4. Gotować na małym ogniu pod przykryciem około 20 minut.
5. Przygotować ciasto na lane kluski: przesianą mąkę wsypać do małej miseczki, dodać żółtko, sól i wodę, mieszać łyżką tak długo aż pokażą się małe bąbelki.
6. Gdy wywar się zagotuje przecedzić, aby nie było w nim cebuli i goździków.
7. Przelać go do garnka i ponownie zagotować.
8. Na wrzący wywar lać ciasto cienkim przerywanym strumieniem (ciągle mieszając).
9. Wsypać utarty żółty ser i gotować chwilkę ciągle mieszając.
10. Kiedy potrawa będzie gotowa od razu wydawać posypaną zieloną pietruszką.
|
|
|
