Pewny na Niego Piwniak
Przygotowanie: 20 min
Trudność: łatwa
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 1,5 litra jasnego piwa
- 2/3 Szklanki śmietany
- łyżeczka płaska cukru pudru
- łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 3 żółtka dorodnych jaj
- szczypta gałki muszkatołowej; sól
- grzanki z bułki lub bagietka swierza
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Z 1,5 l. piwa odlać szklankę, a resztę zgrabnie połączyć ze śmietaną dodając cukier i sól. Podgrzać powoli na małym ogniu, nie dopuszczając do zagotowania
2. W pozostałym piwie rozprowadzić mąkę, połączyć z uprzednio gotowaną zupą i podgrzewać na małym ogniu, mieszając bez przerwy drewnianą łyżką, aż do zgęstnienia.
3. Ubić żółtko, dodać do zupy i dokładnie wymieszać.
4. Podawać z grzankami lub świeżą bagietką ( może być jeszcze ciepła z piekarni lub wyjęta z lekko nagrzanego piekarnika).
|
