Flambirowane owoce :)
Trudność: ostrożnie :)
SKLADNIKI:
Składniki - 1 ananas o wadze około 80 dag
- 2,5 dag masła
- 6 dag cukru
- 3 duże, dojrzałe, ale nieco twarde banany
- 4 łyżki rumu
- Do podania bita śmietana lub lody
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Obieramy ananaska, przekrawamy wzdłuż na połówki i usuwamy twardy rdzeń. Każdą połóweczkę przekrawamy jeszcze w poprzek na 8 plastrów, zachowując sok, który wycieknie podczas cięcia.
2. Na średnim ogniu topimy masło i cukier, na dużej, stalowej lub emaliowanej patelni.
3. Obieramy bananki, przekrawamy je w poprzek na połówki, a następnie wzdłuż na ćwiartki.
4. Wrzucamy ananasa na gorące masło, smażymy na dosć dużym ogniu 1-2 minutki, a potem wrzucamy banany i smażymy jeszcze 2-3 minuty, aż owoce będą gorące.
5. Wlewamy na patelnię rum, podgrzewamy kilka sekund, a następnie odsuwamy się od patelni i zachowując ostrożność podpalamy alkohol długą zapałką ( na tym właśnie polega to tajemnicze flambirowanie :) ). Musimy odczekać, aż rum się wypali, potrząsając delikatnie patelnią. Wlewamy na patelnię sok z ananasa i podgrzewamy deserek jeszcze minutkę.
6. Przekładamy owoce na deserowe talerzyki i podajemy z bitą śmietanką lub lodami. Życzę udanej zabawy i smacznego :)
|
