|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Lasagne domowe z brokułami
Przygotowanie: 30 minut
Pieczenie: 35- 40 minut
Gotowanie: 45 minut
Trudność: Trzeba się troszkę namęczyć...
SKLADNIKI:
Składniki - Pół paczki makaronu lasagne (ok. 25 dag)
- 70 dag mięsa mielonego (np. wieprzowiny)
- 2 cebule
- karton sosu pomidorowego (lub 1 kg pomidorów)
- 4 ząbki czosnku
- bazylia, oregano, sól, pieprz
- ser żółty (najlepiej parmezan) – ok. ½ kg
- oliwa
- masło
- brokuły
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Tak naprawdę przygotowanie lasagne zależy od fantazji kuchmistrza, ponieważ istotą tej potrawy jest makaron przełożony różnego rodzaju farszami. Ja podaję przepis, który sam stosuje.
2. Mięso mielone podsmażyć razem z poszatkowaną cebulą. Dodać sos pomidorowy i przyprawy: sól, pieprz i bazylię. Jeśli sos jest zakwaśmy można go odrobinę posłodzić. Wcisnąć 4 ząbki roztartego czosnku. Gotować wszystko około 45 minut.
3. Przygotować brytfankę, w której będziemy zapiekać: posmarować ją masłem i ułożyć pierwszą warstwę makaronu.
4. Teraz następuje „najbrudniejsza” część całej pracy: należy układać warstwami makaron i sos z mięsem. Sos powinien być w zasadzie zredukowany do samej mięsnej treści. Nie może być zbyt rzadki, ponieważ wtedy cała lasagne „spłynie”. Jako środkową możemy ułożyć warstwę różyczek brokułów.
5. Na ostatnią warstwę mięsa kładziemy płaty makaronu. Całość przykrywamy startym serem (bardzo grubo!) i posypujemy oregano. Uwaga! Nie dodawać oregano do sosu!
6. Wkładamy brytfankę do rozgrzanego piekarnika i pieczemy 35 – 40 minut w temperaturze 220 stopni. Jeśli starczy nam cierpliwości i zapału możemy zrobić dodatkowy sos pomidorowy i polać nim na talerzu kawałki lasagne.
|
|
|
