|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Marchewkowa chałwa
Przygotowanie: dość długo
Trudność: nie należy do łatwych
SKLADNIKI:
Składniki na 5 porcji - 1/2 kg marchewki (karotki), 4 szklanki tłustego mleka,
- 1/2 łyżeczki cynamonu, kilka goździków, 1/4 łyżeczki imbiru,
- 1/4 łyżeczki szafranu, 2-3 łyżki rodzynków,
- 2 łyżki masła, 2 łyżki miodu,
- 1 szkanka cukru,
- 3-4 łyżki posiekanych orzechów.
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Marchewki zetrzeć na tarce, odstawić. Zagotować mleko, wlać do marchewki, dodać cynamon, goździki i całość gotować przez minutę.
2. Zmniejszyć płomień, dusić na bardzo małym ogniu, często mieszając, aż 1/4 mleka wyparuje. Dodać rodzynki, imbir oraz szafran rozpuszczony w łyżce gotującej wody. Mieszając dusić, aż mleko zupełnie wyparuje.
3. Włożyć masło, wymieszać, dodać miód i cukier, dusić aż masa nabierze czerwonego koloru (około 8 minut). Dodać orzechy.
4. Podawać na gorąco lub na zimno, można polać bitą śmietanką.
|
|
|
