|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Smalec
Przygotowanie: 1 godz.
Smażenie: 40 min
SKLADNIKI:
Składniki - 1 kg słoniny lub podgardla
- 1 kg boczku lub pachwiny
- 2-3 kwaskowate jabłka
- listek laurowy, ziele angielskie
- sól, pieprz, wegeta
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. mięso pokroic w kostkę, dusić na wolnym ogniu z listkiem i zielem angielskim
2. uduszone do miekkości mięso zmielić /wcześniej usunąć ziele i listek/
3. ponownie włożyć do garnka i dodać obrane i utarte jabłka, lekko poddusić, dodać sól, pieprz i wegetę do smaku
4. wylac do kamiennych misek, można przybrać cebulką
Mięso najpierw uduszone, potem zmielone nie jest trocinowate i smalec ładnie się rozsmarowuje
|
|
|
