Racuchy
Smażenie: około 5 min
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki - Ciasto:
- 3 szklanki mąki
- 2 dag drożdży
- 1 jajko
- 1 łyżka cukru
- mleko
- sól
- 2 łyżki oleju
- 4 jabłka tłuszcz do smażenia
- cukier puder
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Przesiać mąkę do miski, zrobić wgłębienie, wsypać cukier wlać kilka łyżek ciepłego mleka dodać rozkruszone drożdże i wymieszać. Wierzch posypać lekko mąką i pozostawić do wyrośnięcia.
2. Następnie dodać ciepłe mleko, jajko, olej i sól. Wyrabiać ciasto dodając tyle mleka, aby miało ono gęstość ciasta na kluski kładzione(około 1/2 l mleka).
3. Do wyrobionego ciasta włożyć obrane i pokrojone w drobną kostkę jabłka, jeszcze raz wymieszać. Przykryć i tak pozostawić, aż ciasto zacznie wyraźnie rosnąć. Kłaść łyżka namaczaną w rozgrzanym na patelni tłuszczu niewielkie placuszki i smażyć je na rumiano z obu stron. Posypać cukrem pudrem po usmażeniu.
|
