Bursztynowe cebulki :)
Trudność: łatwy przepis
SKLADNIKI:
Składniki - 1 kg małych cebulek
- 4 szklanki białego wytrawnego wina
- 2 szklanki białego octu winnego, 6-procentowego
- 1-2 strączki papryczki chili
- 2 łyżeczki ziaren pieprzu
- 3 łyżeczki gorczycy
- 1 łyzeczka ziela angielskiego
- 2 listki laurowe
- 1 łyżeczka kurkumy
- 6 łyżek cukru
- 3 łyżki soli
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cebulki obieramy, myjemy i wkładamy do miski.
2. Zagotowujemy 1 szklankę wody z 1 łyżką soli i zalewamy nią cebulki. Odstawiamy na 12 godzin, następnie osączamy.
3. Wino łączymy z octem, resztą soli, cukrem, dodajemy kurkumę, gorczycę, pieprz, ziele angielskie, papryczki chili oraz listki laurowe i gotujemy 4 minutki.
4. Cebulki wkładamy do wyparzonych, jeszcze gorących słoiczków twist off.
5. Wywar ponownie zagotowujemy , zalewamy nimi cebulki i zamykamy słoiki. Odstawiamy na co najmniej 6 dni.
|
