Kalarepkowa zupka z marchewkowymi kluseczkami
Trudność: łatwa
SKLADNIKI:
Składniki - 60 dag marchewki
- 1/2 łyżeczki cukru
- 10 dag grysiku
- 5 dag mąki
- 1 jajko
- 80 dag kalarepki
- 5 dag masła
- 2,5 l rosołu z kury (może być instant)
- 5 dag kremówki
- sól, biały pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Marchewki obieramy, gotujemy z dodatkiem soli i cukru, osączamy i miksujemy. Z grysiku, mąki, jajka i zmiksowanej marchwi wyrabiamy ciasto. Doprawiamy pieprzem i odstawiamy na 30 minut.
2. Obrane i pokrojone kalarepy podduszamy na maśle, wlewamy 2 litry rosołu i zagotowujemy. Dodajemy kremówkę i całość miksujemy, doprawiamy pieprzem i solą.
3. Z ciasta formujemy kluseczki, gotujemy je w pozostałym rosole i dodajemy do zupy.
|
