Kefta
Przygotowanie: 20 min.
Pieczenie: ok.40 min.
Smażenie: ok.10 min.
Trudność: latwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 0.5 kg mielonej wolowiny
- 4 wieksze ziemniaki
- peczek zielonej pietruszki
- sok z 2 cytryn
- 1 duza cebula
- 2 dyze pomidory
- lyzeczka mielonego cynamonu
- pieprz i sol
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. cebule pokroic w kostke , a pietruszke posiekac i w mikserze zmiksowac razem z miesem, dodajac sol pieprz i cynamon
2. wyrobic mieso na gladka mase i formowac z niej malutkie podluzne kotleciki ,
3. ziemniaki obrane i pokrojone w plastry o grubosci ok 0.5 cm podsmazyc w glebokim oleju , na delikatny zloty kolor
4. na blasze (dosc glebokiej lub w naczyniu zaroodpornym) ukladamy dosc ciasno kotleciki zalewamy woda (do 1/3 wysokosci) i wkladamy do piekarnika na ok 15 min,tak zeby woda wyparowala
5. po tym czasie wyjmujemy mieso i na nie ukladamy ziemniaki i pokrojone w plastry pomidory a nastepnie zalewamy sokiem z cytryny i odrobina wody,wkladamy do piekarnika na jeszcze ok.20 min zagladajac od czasu do czasu
6. podawac z chlebem libanskim i libanska salata Tabbule
|
