Placki z cukini z łososiem wędzonym
Trudność: średnio łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji - trzy średnie cukinie
- 250 g wędzonego łososia w plastrach
- 200 g twarożku trzykrotnie mielonego
- 1 ząbek czosnku, jajko, 2 łyżki mąki, sól, pieprz, wiązka szczypiorku
- oliwa do smażenia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. cukinie zetrzeć na grubej tarce, dodać jajko, mąkę, pieprz i sól, wymieszać
2. smażyć placki (takie jak ziemniaczane), po zdjęciu z patelni odsączyć je na pergaminie
3. posolić lekko twarożek, dodać wyciśnięty czosnek i pieprz, posmarować wierzch każdego placka, następnie położyć plaster wędzonego łososia
4. układać na talerzach i posypać całość siekanym szczypiorkiem; jest doskonałe na zimno, ale jeszcze lepiej smakuje, gdy podajemy placki jeszcze ciepłe; polecam z różowym winem
|
