Konfitura z poziomek leśnych i brandy
Trudność: konfitury nie są trudne
SKLADNIKI:
Składniki - -1 kg poziomek leśnych,
- -1 kg cukru żelującego 1:1,
- -50 ml brandy,
- -opcjonalnie 2 łyżki spirytusu.
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Poziomki zasypać cukrem i odstawić. Słoiki i zakrętki przygotować jak w przepisie na konfiturę z truskawek z imbirem i rumem. W tym przepisie polecam użycie mniejszych słoiczków, bo ta konfitura nadaje się wybornie do przekładania ciast. Słoiki i zakrętki przygotować jak w przepisie na konfiturę z truskawek.
2. Po odszumowaniu zagotowanych poziomek należy je gotować ciągle mieszając przez 5-7 minut. Zdjąć z ognia, odczekać kilka minut, dodać brandy, wymieszać i przekładać do słoików.
3. Uwaga: dobrze jest opisać każdą zaprawę, bo w przypadku większej ilości specjałów w spiżarce łatwo o fatalną w skutkach pomyłkę.
|
