Pączki serowe
Trudność: dość łatwe
SKLADNIKI:
Składniki - 1 i 1/4 szklanki cukru pudru
- 1 szklanka mąki pszennej
- 25 dag chudego, białego sera
- 5 dag margaryny
- 3 dag rodzynków
- 1 jajko
- 2 żółtka
- 1 łyżka rumu
- 4 łyżeczki suchych drożdży
- 3 łyżeczki cukru waniliowego
- olej do smażenia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. 1/4 szklanki cukru ucieramy z margaryną, jajkiem i żółtkami na kremową masę.
2. Rodzynki sparzamy, osączamy, mieszamy z mąką, drożdżami i zmielonym serem. Wlewamy rum, mieszamy całość.
3. Ciasto odstawiamy na 60 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
4. Dwiema łyżkami wykrawamy z ciasta pączki, porcjami smażymy (przez 5 minut) na rozgrzanym oleju. Dokładnie osączamy na bibułce.
5. Pozostały cukier mieszamy z cukrem waniliowym i posypujemy nim ostudzone pączki.
|
