SOS BESZAMELOWY
Przygotowanie: 20 MIN.
Oczekiwanie: 30 MIN
Gotowanie: 30 MIN
Trudno¶ć: B.ŁATWY
SKLADNIKI:
Składniki - 3 dkg tłuszczu, 3 dkg m±ki, szklanka ¶mietanki, 2 jaja, pół szklanki -
- startego ostrego sera żółtego, sól do smaku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Z tłuszczu i m±ki zrobić biał± zasmażkę; rozprowadzić j± ¶mietank±. Jaja ubić i wlewać stopniowo do przestygniętego sosu. Dodać utarty ser, doprawić i wymieszać.
2. Sos beszamelowy powinien być tak gęsty, aby utrzymywał się na powierzchni potraw, które polewa się nim i następnie zapieka.
3. MOŻNA NIM OBLAĆ PIECZEŃ CIELĘCˇ I INNE MIĘSA ORAZ RYBY, A TAKŻE UGOTOWANE, OSˇCZONE Z WYWARU JARZYNY (SZPARAGI, KALAFIORY, FASOLKĘ SZPARAGOWˇ)
|
