Kapuśniak po węgiersku
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 30 minut
Trudność: średnia
SKLADNIKI:
Składniki - 40 dag kiełbasy
- 3 łyżki masła lub margaryny
- 2 strąki czerwonej papryki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 75 dag kiszonej kapusty
- 11/2 litra rosołu (instant)
- 1 pęczek szczypiorku
- słodka papryka, pieprz cayenne, szczypta cukru
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Strąki papryki oczyścić, umyć, pokroić w kostkę.
2. Mocno rozgrzać tłuszcz w rondlu. Wrzucić paprykę, krótko ją podsmażyć. Na końcu dodać kapustę i koncentrat pomidorowy.
3. Całość podlać rosołem, gotować przez pół godziny na średnim ogniu
4. Kiełbasę pokroić w cienkie plasterki. Szczypiorek opłukać, osuszyć go i drobno pokroić.Kiełbasę przełożyć do zupy, podgrzać
5. Zupę doprawić do smaku słodką papryką, pieprzem cayenne i szczyptą cukru.
6. Kapuśniak przelać na talerze, posypać posiekanym szczypiorkiem. Podawać na gorąco. Kapuśniak po węgiersku jest bardzo smaczny jedzony ze świeżym chlebem.
|
