|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
szparagi wykwintne
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - zielone szparagi, około 6-7 na osobę
- 16 jaj ugotowanych na twardo
- 150 g masła
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. obieramy grubsze końce, wiążemy szparagi w pęczek i gotujemy pionowo w wysokim garnku w osolonym wrzątku (nie muszą być całe zanurzone)
2. roztapiamy masło, z jajek wyjmujemy żółtka i po kolei ucieramy je z gorącym masłem aż sos będzie puszysty
3. szparagi na 1 - 2 minuty odwracamy, następnie odcedzamy, układamy na półmisku i polewamy sosem, jego nadmiar dobrze jest podać w sosjerce; podawać z szampanem, każda inna wersja wina też dopuszczalna, ale już nie tak wykwintna ;)
|
|
|
