Czernina
Przygotowanie: 1 godz.
Gotowanie: 2 godz.
SKLADNIKI:
Składniki - 0,25 l krwi z kaczki, gęsi lub wieprzowej
- 1,25 l wody
- 25 dag włoszczyzny
- 25 dag podrobów z kaczki
- 12 dag śmietany
- 2 dag mąki
- sól, pieprz, mielone ziarna jałowca, sok z cytryny lub ocet
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. ugotować wywar z włoszczyzny i podrobów, przecedzić
2. krew zmieszac z maka i smietana, dodać do wywaru zagotować. Całość doprawic przyprawami, sokiem z cytryny lub octem, podawac z ziemniakami i ugotowanymi podrobami
|
