ragout po mysliwsku
Przygotowanie: 2 godz
Oczekiwanie: 1 godz
Duszenie: 1,5 godz
Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 50 dag wolowiny
- 2 dag maki
- tłuszcz
- 15 dag cebuli
- 4-5 grzybow suszonych
- 10 dag ogorkow konserwowych
- 1/2 szklanka smietany
- 1/4 szklanka wytrawnego wina
- sol pieprz papryka mielona
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. mieso umyc pokoic w kostke posypac przyprawami i oproszyc maka,zrumienic na silnie rozgrzanym tłuszczu, skropic woda dusic do miekosci pod przykryciem.
2. cebule obrac, oplukac,usmazyc dodac do miesa pod koniec duszenia
3. grzyby umyć, namoczyć,ugotowac,pokrajac w paski razem z ogorkami, dodac do miekiego miesa ze smietana wymieszana z pozostała maka i winem
4. chwile poddusic, doprawic. podawac z kluskami i surowkami
|
