Twarogowy pasztet z warzywami
Przygotowanie: 30 minut
Oczekiwanie: 3 - 4 godzinki
Kaloryczność: 240 kcal/porcja
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 60 dag twarogu
- szklanka jogurtu naturalnego
- 3 strąki kolorowej papryki ( żółta, czerwona, zielona )
- Kilka gałążek koperku
- 3 łyżeczki żelatyny instant
- 1/2 szklanki śmietany
- kilka liści zielonej sałaty
- ostra papryka w proszku, sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Twaróg zemleć dwa razy w maszynce lub przetrzeć przez gęste sitko. Paprykę umyć, przepołowić, oczyścić z nasion. Miąższ pokroić w drobną kostkę. Koperek opłukać, posiekać. Żelatynę rozpuścić w małej ilości gorącej wody, połączyć z jogurtem.
2. Twaróg dokładnie wymieszać z jogurtem, pokrojoną papryką i koperkiem. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.
3. Masę twarogową przełożyć do podłużnej formy ( jak na piernik ) wyłożonej folią spożywczą. Lekko docisnąć. Wstawić do lodówki na 3 - 4 godziny, wyjąć ostrożnie z formy. Pokroić w plastry, ułożyć na umytych liściach sałaty.
4. Śmietanę przyprawić do smaku solą, pieprzem i ostrą papryką. Pikantnym sosem polać porcje pasztetu.
|
