PRZAŚNY OMLET Z ZIEMNIAKAMI
Przygotowanie: 20 MIN
Smażenie: 10 MIN
Gotowanie: 30 MIN
Trudność: ŁATWE
SKLADNIKI:
Składniki na 5 porcji - 800 g ZIEMNIAKÓW
- 2 CEBULE
- 1 ZĄBEK CZOSNKU
- 2 ŁYŻKI OLEJU
- 2 ŁYŻKI MASŁA
- 5 JAJ
- 1 ŁYŻECZKA SOLI
- PIEPRZ, STARTA GAŁKA MUSZKATAŁOWA
- GARŚĆ POSIEKANYCH ZIÓŁ - BAZYLIA, TYMIANEK , CZOMBER, SZAŁWIA, MIĘTA
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. ZIEMNIAKI MYJEMY I GOTUJEMY W GARNKU PRZEZ 30 MINUT. NASTĘPNIE HARTUJEMY JE WODĄ,OBIERAMY I KROIMY W RÓWNE PLASTRY. NATOMIAST CEBULĘ I CZOSNEK KROIMY W DROBNĄ KOSTKĘ
2. PODGRZEWAMY NA PATELNI OLEJ I SMAŻYMY NA NIM CZOSNEK I CEBULĘ. NASTĘPNIE WKŁADAMY ZIEMNIAKI I ZARUMIENIAMY JE Z OBU STRON NA BRĄZOWO DODAJĄC POD SAM KONIEC MASŁO. W TRAKCIE PODSMAŻANIA ROZTRZEPUJEMY JAJA Z SOLĄ, PIPERZEM I GAŁKĄ MUSZKATAŁOWĄ I POLEWAMY NIMI ZIEMNIAKI.
3. OMLET SMAŻYMY TAK DŁUGO, AŻ JAJA SIĘ ZETNĄ - PRZED SAMYM PODANIEM POSYPUJEMY DANIE ZIOŁAMI.
4. SERWUJEMY OMLET NAJLEPIEJ Z SAŁATĄ (ENDYWIA, RZYMSKA, LODOWA I RADICCHIO) Z SOSEM VINAIGRETTE
|
