Pikantna zupa jabłeczna
Kaloryczność: 190 kcal/porcja
Trudność: łatwa
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 4 duże winne jabłka
- 2 strąki czerwonej papryki
- 2 cebule, 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki masła
- litr bulionu drobiowego
- 1/8 l kwaśnej śmietany
- po szczypcie gałki muszkatołowej i ostrej mielonej papryki
- łyżka cukru, sól, pieprz
- szczypiorek do posypania
- 4 kromki z bułki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Jabłka obieramy i kroimy w dość grubą kostkę. Podobnie postępujemy z papryką i cebulą.W rondlu roztapiamy 2 łyżki masła i wsypujemy jednocześnie jabłka, paprykę, cebulę i drobno posiekany czosnek. Dusimy na średnim ogniu przez 5 minut, po czym do rondelka wlewamy bulion.
2. Przyprawiamy zupę solą, pieprzem, startą gałką muszkatołową, ostrą papryką, cukrem i sprawdzamy czy ma pikantno- słodkawy smak.
3. Gotujemy na małym ogniu przez 15 minut. W tym czasie kroimy w kostkę bułkę i podsmażamy chrupiące grzanki na łyżeczce masła. Jeszcze wlewamy do zupy śmietanę, posypujemy szczypiorkiem, podajemy z grzankami i ...
4. ...smacznego... :):):)
|
