Smaczki i ziemniaczki dwa
Przygotowanie: 45 min.
Oczekiwanie: 30 min.
Gotowanie: tak
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 3 porcje - kg młodych ziemniaków
- 10 jaj
- piekielnie ostra musztarda
- pęczek szczypiorku
- majonez
- śmietana
- sól
- pieprz grubo mielony
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ugotować jajka na twardo. Młode, bardzo małe ziemniaki namoczyć w gorącej wodzie na 10-15 min. Oskrobać je ze skórki lub, jeśli skórka jest delikatna, umyć porządnie pod bieżącą wodą. Ugotować w osolonej wodzie. Odstawić do ostygnięcia.
2. Żółtka zmiksować z majonezem, musztardą (sporo) i śmietaną, im więcej śmietany tym sos będzie rzadszy. Dodać pokrojony szczypior, wymieszać. Wylać na ziemniaki, delikatnie przemieszać.
3. Na wierzch posypujemy drobno krojone białka i posypujemy pieprzem. Uwaga! Ziemniaków nie kroimy! Podajemy w całości i na zimno.
|
