|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Zielona konfiturka
Trudność: łatwa
SKLADNIKI:
Składniki - 1 kg małych zielonych pomidorów
- 10 dag rodzynek
- 1 kg cukru
- cienko obrana skórka z 1/2 pomarańczy
- kawałek cynamonu długości 2 cm
- 4 goździki
- 4 ziarna ziela angielskiego
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Pomidory myjemy osączamy, kroimy na ćwiartki lub ósemki. Wkłądamy je do cedzaka i blanszujemy, zanurzając na 1-2 min we wrzątku.
2. Pomarańczę dokładnie myjemy, osuszamy. Z połowy owocu cienko obieramy skórkę i drobno kroimy.
3. Rodzynki myjemy i suszymy.
4. Z cukru i 1/2 szklanki wody gotujemy syrop. Wrzucamy do niego pomidory, skórkę pomarańczową, przyprawy i gotujemy 3 minuty. Potem zdejmujemy pomidory z ognia, przykrywamy je ściereczką i zostawiamy do następnego dnia.
5. Nazajutrz wyjmujemy przyprawy, dodajemy rodzynki, zagotowujemy, odstawiamy. Krótkie gotowanie powtarzamy tak długo, aż owoce będą szkliste, a syrop uzyska barwę ciemnego miodu.
6. Gorące konfitury wkładamy do wyprażonych słoiczków, szczelnie zamykamy wieczka i stawiamy słoiki do góry dnem do wystygnięcia.
|
|
|
