Gulasz wegetariańki
Przygotowanie: 15 minut
Duszenie: 15 minut
Gotowanie: 20 minut
Kaloryczność: 290 kcal/porcja
Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 6 ziemniaków
- 50 dkg brukselki
- 2 sztuki marchwii
- 3 sztuki czerwonej papryki
- 3 szklanki bulionu warzywnego z kostki
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 2 łyżki sosu chili
- 80 g śmietany
- 2 łyżki masła
- 1 i 1/2 łyżki mąki
- natka pietruszki
- sól, pieprz, tymianek - do smaku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ziemniaki obrać, pokroić na duże kawałki. Brukselkę opłukać, poprzycinać głąby. Paprykę pokroić na kawałki, marchew w plasterki. Natkę pietruszki posiekać.
2. Zagotować bulion, włożyć ziemniaki i brukelkę, posypać tymiankiem, gotować 15 minut. Dodać marchewi dusić 10 minut. Następnie dodać paprykę i dusić kolejne 5 minut. Zrobić zasmażkę z masła i mąki, rozprowadzić ją śmietaną, dodać przecier i sos chili, zagotować. Sos dodać do warzyw, zagotować, doprawić do smaku.
3. Po przygotowaniu posypać posiekaną natką pietruszki. Podawać gorące.
SMACZNEGO
|
