|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
prażony ryż z indykiem po chińsku
Przygotowanie: 1 godz.
Pieczenie: 1 godz.
Trudność: trudne i pracochłonne
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - Udo z indyka / bez skóry i kości /, może być ewentualnie pierś /
- 1,5 szklanki białego ryżu
- 1 por
- 2 cebule
- 1,5-2 litry prawdziwego rosołu / dla leniuchów może być z kostki /
- papryka słodka i ostra,
- wegeta do smaku
- olej do smarzenia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mięso opłukać i pokroić w kostkę.
2. Na patelni rozgrzać olej, mięso podsmarzyć, dodać wegetę i paprykę.
3. Do brytwanki przełożyć podsmarzone mięso.
4. Patelnię umyć i wysuszyć. Nalac świerzy olej. Kiedy będzie gorący wsypać ryż / ja podsmarzam ryż na dwie tury na raz jest tego za dużo /. Podsmarzać aż będzie prawie przezroczysty. Wyjąć łyżką z dzirkami i przełożyć do brytwanki.
5. Do brytwanki dodać pokrojoną na drobno cebulę i pora.
6. Całóść dobrze wymieszać, można dodać jeszcze paprykę ostrą.
7. Całość zalać rosołem tak aby wszystko było dobrze przykryte a rosołu było 0,5 cm wyżej nad poziom mieszanki ryżowo mięsnej.
8. Wsadzić do piekarnika. Piec w temperaturze 180 *C cos ok. 1 godz. w czasie pieczenia w razie potrzeby dolewać rosołu.
9. Potrawa jest gotowa kiedy ryż jest bardzo miękki i brązowy.
|
|
|
